Antica trattoria Sforza

Tappa obbligata per chi passa da questi posti la qualità e la genuinità del cibo parlano da soli poi l’oste Sebastiano ti fa sentire veramente a casa !funghi top

In un tour di circa 500km, passando per le montagne e i parchi spettacolari dell'Abruzzo, passiamo in questo paesino davvero piccolo, ora di pranzo. Chiediamo ad una persona fuori ad una casa dove possiamo mangiare qualcosa e ci indica questa trattoria che era quasi nascosta per chi viene da giù, torniamo indietro e la troviamo. Un entrata piccola che nasconde uno dei luoghi di cibo più caratteristici mai visti, composto di varie stanze e piani, estremamente accogliente e familiare, sembra quasi essere in un posto fuori dal tempo. Ci accoglie una ragazza molto simpatica e gentile. Scegliamo solo due primi così da non appesantirci in moto per i restanti 250km. Una tagliatella ai funghi porcini,belle e abbondanti e veramente gustose ed uno gnocco gorgonzola e noci spettacolare! La crema al gorgonzola era bilanciata e delicata e la spolverata di noci dava consistenza al piatto,un piatto veramente ben riuscito e bilanciato. Ci offrono un dopopasto analcolico veramente buono a base di limone e....(lascerò che lo chef sveli o meno il suo segreto ), chef giovane e con la passione negli occhi e sempre sotto all'occhio vigile e protettivo della persona che era al forno (immagino il papà?!). Complimenti, un luogo che merita di essere visitato ed assaporato, immerso in distese di km e km di verde, quasi una fortuna averli trovati così per caso. Possibilità anche di menù fisso "turistico", ma non fatevi ingannare dalla parola "turistico" perché è tutto autentico e locale. In bocca al lupo per tutto ed arrivederci (porterò amici bikers!).

Trattoria dall'ambiente famigliare ed accogliente con piatti caserecci e genuini della tradizione abruzzese. Abbiamo pranzato in una piccola nicchia ed è stato tutto di nostro gradimento.

Sebastiano ci ha permesso di pranzare nonostante il tardo orario. Ci ha ricevuti come fossimo di casa. Trattoria ben distribuita che data la conformazione ci ha permessi di avere un’area tutta per noi. Locale pulito e ben organizzato. Una cucina casareccia con funghi freschi e profumati che ci ha rallegrato la giornata… dopo il lauto pasto, Sebastiano ha anche omaggiato il nostro gruppetto di una cassetta di funghi freschi… ottima trattoria. Ci torneremo sicuramente

Locale grazioso fresco e pulitissimo! Primi piatti deliziosi con ingredienti di qualità. Ďelle fettuccine paglia e fieno condite con dei funghi porcini appena raccolti da sballo. I ravioli delicatissimo e altrettanto buoni. Lombata di vitellone e agnello alla scottadito ottimi con relativi contorni. Insomma tutto ok. Complimenti allo chef e alla brava e cortese direttrice di sala.

Abbiamo mangiato in questa trattoria un sabato a pranzo: il menù era ricco e particolare. Ho particolarmente apprezzato la specialità dello chef Matteo, gli strangozzi in crema di pachino e guanciale al forno e consiglio vivamente a tutti di prenderli. Il servizio é stato rapido, cordiale e le portate sono state abbondanti. Una vera perla nel Parco Nazionale d'Abruzzo!

L'Antica Trattoria Sforza è senza dubbio una gemma nascosta della cucina tradizionale italiana, gestita con grande passione dal titolare Sebastiano. Appena varcata la soglia, si respira un’atmosfera accogliente e autentica, che richiama la calorosa ospitalità di una volta. La cucina è un vero omaggio alla tradizione: i piatti proposti sono un trionfo di sapori genuini e ingredienti freschissimi, accuratamente selezionati. Dai primi piatti di pasta fatta in casa ai secondi di carne tenera e succulenta, ogni boccone è un'esperienza che esalta la semplicità e l'eccellenza delle ricette locali. Sebastiano è un anfitrione eccezionale: la sua cura per i dettagli e la sua passione per la cucina si riflettono in ogni piatto e nella sua costante attenzione verso i clienti. Sempre disponibile a consigliare il miglior vino in abbinamento o a raccontare storie sulla tradizione culinaria della zona, rende l'esperienza conviviale e memorabile. Il servizio è impeccabile e i prezzi sono più che giusti, considerata la qualità del cibo e l’atmosfera intima e familiare. L’Antica Trattoria Sforza è il luogo ideale per chi cerca una cena speciale, all'insegna della tradizione e dell'autenticità. Complimenti a Sebastiano e al suo team per aver creato un angolo di paradiso gastronomico. Da provare assolutamente!